Consultoría para la industria agroalimentaria y sector agrícola y ganadero
- Protocolo BRC
- Protocolo IFS
- ISO22000. Seguridad Alimentaria
- FSSC 22000. Seguridad Alimentaria
- Análisis de Peligros y Puntos de Control (APPCC), PGH, RGSEAA
- Esquema FDA
- Food Defense
- Etiquetado alimentario
- Software de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Tesco Nurture - Nature´s Choice
Protocolo BRC
Las normas BRC establecen los niveles de cumplimiento higiénico-sanitarios, enfocados a la manipulación de alimentos para el consumo humano. Son aceptadas internacionalmente y adoptadas por las grandes superficies como requisito de obligado cumplimiento para suministradores.
Normas IFS
Las normas IFS son normas uniformes enfocadas en alimentación, productos y servicios. Así garantizan que las empresas certificadas según los estándares IFS fabrican un producto o bien prestan un servicio, que cumplen las especificaciones de cliente y que siempre se trabaja por una mejora continua de los procesos..
ISO 22000. Seguridad Alimentaria
La norma UNE-EN ISO 22000 “Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria” especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de g
estión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.
FSSC 22000. Seguridad Alimentaria 
FSSC 22000 es un programa de certificación de sistemas de seguridad alimentaria de organizaciones que procesen o fabriquen productos de origen animal, productos vegetales perecederos, productos con una larga vida útil o ingredientes alimenticios como aditivos, vitaminas y cultivos biológicos, así como materiales para el envasado de alimentos. Está basado en las normas de certificación existentes (ISO 22000 e ISO 22003 y las especificaciones técnicas de los Prerrequisitos) y está reconocida por GFSI (Global Food Safety Iniciative).
Alta en RGSEAA, Planes Generales de Higiene (PGH), análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
El RGSEAA (Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos) es el registro de carácter nacional y obligatorio para empresas y establecimientos de alimentos.
Los Planes Generales de Higiene (PGH) son el conjunto de programas y actividades preventivas básicas, que en todas las empresas alimentarias deben desarrollarse para la cumplir el Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de aplicación sobre todos los países miembros.
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es el sistema preventivo de riesgos sanitarios, vinculados a los alimentos, que debe desplegar toda empresa que los manipula, y con el que se pretende garantizar la seguridad de los mismos, identificando los peligros específicos que pueden generarse en cada una de las etapas de manejo de los alimentos.
Consultoría RGSEAA, PGH, APPCC >
Esquema FDA. Ley FSMA
La FDA ha desarrollado la ley más transgresora en seguridad alimentaria, la ley FSMA. Esta ley americana se centra en los recursos preventivos más que en los correctivos, sobre todo en lo que concierne a los riesgos microbiológicos. La ley FSMA de la FDA se divide en varios puntos que se pueden agrupar en diferentes categorías y formaciones...
Food Defense
Los protocolos de Food Defense se establecen en respuesta a la preocupación acerca de ataques malintencionados a la cadena alimentaria, ya sea en su producción, manipulación o distribución. En Solingesa unimos la experiencia en Seguridad Alimentaria con los conocimientos en Seguridad Privada para generar los Planes de FoodDefense...
Etiquetado Alimentario
En Solingesa desarrollamos, generamos y revisamos etiquetado alimentario conforme a la legislación vigente, para que el titular cumpla con todos los requisitos conforme a ingredientes, valores nutricionales, aditivos, alérgenos, peso…
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Software Gestión Seguridad Alimentaria. Saphi
Solingesa, como partner de Saphi, implanta su software de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Este software permitirá tener los datos informatizados, disponer de registros rápidamente, agilizar auditorías tanto internas, como de clientes y de certificación, y controlar formaciones y análisis, entre otras funciones.
Es un software que se adapta a todo tipo de empresas, desde las más básicas (que disponen solo de PGH + APPCC) a las más avanzadas en seguridad alimentaria (con normativas implantadas, tales como normas IFS o BRC).
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Tesco Nurture - Nature´s Choice
Tesco Nurture (antes Nature´s Choice) es una norma propia de la cadena Tesco, en la que se establecen buenas prácticas agrícolas para sus proveedores de vegetales y frutas. Todos sus suministradores deben estar certificados conforme a la norma, garantizando así que se cultivan de forma responsable y respetuosa con el medioambiente.
