Consultoría Seguridad Alimentaria: Food Defense
Definimos Food Defense como el esfuerzo de los productores, manipuladores y distribuidores de alimentos por proteger los alimentos que producen, manipulan o 
distribuyen de ataques malintencionados, manteniendo la seguridad alimentaria en sus productos.
El Plan Food Defense se enfoca principalmente a:
- Reducir los riesgos de ataques malintencionados a productos alimentarios.
- Establecer el procedimiento de actuación en caso de situaciones de ataques malintencionados a alimentos.
- Fabricar productos seguros para los consumidores.
- Proteger en última instancia pero no por ello menos importante, a la empresa y su imagen.
El departamento de Seguridad Alimentaria de Solingesa , con la cooperación de nuestra área de Seguridad, presta servicios de consultoría Food Defense, realizando las siguientes actividades:
- Estudio de las vulnerabilidades específicas de las instalaciones agroalimentarias.
- Diseño de estrategias para mitigar los riesgos identificados de adulteración de alimentos.
- Establecer e implementar procedimientos de mitigación enfocados a minimizar el riesgo de ataque malintencionado, incluida la frecuencia con la que se realizan.
- Diseño y seguimiento de las acciones correctivas necesarias en caso de incidencia en materia de seguridad alimentaria tipo Food Defense.
- Capacitación/formación adecuada del personal y supervisores.
- Realización del Plan de Food Defense, teniendo en cuenta:
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- Análisis de Amenazas
- Accesos
- Seguridad Exterior e Interior
- Almacenaje
- Oficinas y zonas comunes
- Personal
- Documentos
- Mantenimiento de registros.
- Auditorías del Plan Food Defense.
- Simulacros de intrusión para validación del Plan Food Defense.
Normas como IFS, BRC o FSSC 22000 han incluido este requisito como necesario para obtener la correspondiente Certificación.
En Solingesa contamos con personal para prestar servicios de consultoría en Food Defense, cualificado tanto por la FDA, como por BRC, IFS y FSSC 22000 y, en el ámbito de Seguridad Privada, habilitados como Director de Seguridad Privada, los cuales ayudarán a que sus productos estén a salvo de ataques intencionados incluyendo acciones preventivas en su plan de seguridad alimentaria.