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PCQI (Preventive Control Qualified Individual). Curso On Line.
Descripción del Curso PCQI:
La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de 2011 de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) exige la creación de un sistema de inocuidad de los alimentos que se enfoque en métodos de prevención en vez de métodos reactivos frente a los problemas. Esta formación involucra a las empresas que desarrollan controles preventivos para la producción de alimentos para humanos y animales. Esta regla se aplica a los productores de alimentos nacionales y a los de otros países que exporten a los Estados Unidos.
Curso Oficial reconocido por la FDA, entregnadose manual en papel y que será impartico a través de Zoom por instructor lider PCQI.
Contenido del curso PCQI:
- Capítulo 1: Introducción al curso y controles preventivos.
- Capítulo 2: Revisión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
- Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y otros programas de prerrequisitos.
- Capítulo 4: Peligros biológicos para la inocuidad alimentaria.
- Capítulo 5: Peligros químicos, físicos y económicamente motivados.
- Capítulo 6: Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria.
- Capítulo 7: Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria.
- Capítulo 8: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos.
- Capítulo 9: Controles preventivos de proceso.
- Capítulo 10: Controles preventivos de alérgenos alimentarios.
- Capítulo 11: Controles preventivos de saneamiento.
- Capítulo 12: Controles preventivos de cadena de suministro.
- Capítulo 13: Procedimientos de validación y verificación.
- Capítulo 14: Procedimientos para llevar registros.
- Capítulo 15: Plan de retirada del mercado.
- Capítulo 16: Revisión de la regulación: CGMPs, análisis de peligros y controles preventivos para alimentos de consumo
* Esta formación está dirigida a personal técnico y responsables de la industria alimentaria. Es posible la bonificación parcial o total del coste del curso a través de FUNDAE
Contacto para inscricpiones a través de nuestra web o directamente al mail
Solingesa, desde la División de Innovación, despliega proyectos en materia de Seguridad Alimentaria, bajo distinta normativa existente (IFS, BRC, ISO 22000, Esquema FDA). Todos estos servicios se prestan desde nuestras sedes en Andalucía (Sevilla, Málaga, Jerez de la Frontera-Cádiz, Granada), Canarias, Cataluña, Extremadura y Madrid.
Por Valle Sánchez
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