Normativa FDA. Individuo Cualificado en Controles Preventivos (PCQI)

Desde la entrada en vigor de Ley del FSMA/FDA en septiembre de 2016, Solingesa presta servicios como personal cualificado y certificado por la FDA (PCQI) como requisito para poder exportar productos de alimentación y suplementos dietéticos a EE.UU.

Las funciones del personal cualificado y certificado por la FDA (PCQI) son:consultoria seguridad alimentaria esquema FDA: Formación PCQI

  • Realizar y reevaluar el Plan de Seguridad Alimentaria de la organización, que debe contener información relativa a: dgag
    • Buenas prácticas.
    • Procesamiento y seguridad de productos agrícolas, controles en el transporte y de medidas de control higiénico.
    • Análisis de riesgos, incluyendo el control de puntos críticos PCC.
    • Controles preventivos en el procesado, alérgenos y normas de higiene (ambiental, contaminación cruzada, etc.).
    • Sistemática para la retirada de productos.
    • Seguimiento, acciones correctivas y de verificación.
    • Control preventivo de maquinaria y equipos de la industria.
    • Control de proveedores y Subcontratistas.
    • Validación de los controles preventivos, seguimiento y verificación.
  • Verificar y validar los controles preventivos, incluidos los adicionales según la naturaleza de los controles necesarios y su rol en el sistema de seguridad de alimentos de la empresa en un tiempo que no exceda los 90 días a la producción de los alimentos.
  • Justificar los fundamentos en el caso de que la validación no sea requerida.
  • Revisar los registros con una periodicidad mínima de 7 días.
  • Evidenciar por escrito la revisión de los registros.

El personal cualificado y certificado por la FDA (PCQI) debe pertenecer a la plantilla de la empresa exportadora o puede ser una persona subcontratada cualificada por FDA a través de la ley FSMA.

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En Solingesa realizamos cursos de formación PCQI, impartidos por un Instructor Líder para PCQI, FSVP, PSA, Seafood HACCP, capacitado y autorizado por la FDA.

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