IFS Food Global Markets
¿Qué es?
La norma IFS Food Global Markets es un programa escalable para implantación de requisitos de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria.
Dicho programa facilita la implantación de la norma IFS Food de manera gradual en un periodo definido, que consta de las siguientes fases:
- Fase 1. Autodiagnóstico: define el nivel (Básico, Intermedio) de acceso al Proceso de Certificación IFS Food a través de este método.
- Fase 2. Nivel Básico: despliegue inicial tanto del Sistema de Seguridad Alimentaria IFS, Buenas Prácticas de Fabricación, así como del control de peligros alimentarios (Alérgenos).
- Fase 3. Nivel Intermedio: despliegue completo del Sistema de Seguridad Alimentaria IFS, Buenas Prácticas de Fabricación, así como el control de peligros alimentarios (Food Defense)
- Fase 4. Certificación: Certificación de la norma IFS Food.
¿Qué empresas pueden implantarla?
Pueden implantar la norma IFS Food Global Markets en cualquier empresa que manipule o procese alimentos y que sus recursos sean limitados para una implantación rápida de IFS Food, ya sea por el pequeño tamaño de la empresa o por falta de otros recursos y que posean una implantación de procedimientos de seguridad alimentaria a menor escalal.
Metodología
Desde Solingesa aseguramos la prestación de un servicio cercano y personalizado en todas las fases del proceso hasta la consecución de la certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria según la norma IFS Food Global Markets.
1. Revisión Inicial
Verificación del estado actual de la organización en cuanto al grado de acercamiento a los requisitos especificados en la norma IFS.
2. Diseño de la documentación
Realización de la documentación del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria requerida por la norma IFS, cumpliendo con las premisas de agilidad, operativa y consenso, incorporándose aquella documentación preexistente que resulte de utilidad para la organización.
3. Implantación
Verificación de la aplicación y utilidad del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria diseñado. Se propondrán soluciones para la mejora de la cadena de valor y toma de decisiones.
4. Auditoría Interna
Comprobación del grado de implantación de la norma IFSen la organización, previa a la Auditoria de Certificación.
5. Proceso de Certificación
Presencia y apoyo en todas las fases del proceso de certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, asegurando así el éxito del proyecto:
- Auditoría de Certificación
- Plan de Acciones Correctivas (PAC)
Solingesa implanta, junto con cualquier solución IFS, la herramienta Saphy® con el fin de gestionar el Sistema de Seguridad Alimentaria de manera ágil y enfoque “cero papeles”.